Ingredientes:
.-Bacalao
.-Harina
.-Huevo
.-Cebolla (1 por cada 1/4 de Kg de bacalao )
.-Pimentón dulce o picante o mitad y mitad
.-Leche
Modo de hacerlo:
Se desala el bacalao teniéndolo un día en agua que se cambiará cada dos o tres horas.
Se reboza en harina y huevo y se fríe. Se reserva.
Aparte se fríe la cebolla lentamente y cuando está bien frita, se retira y se echa el pimentón y la leche y todo esto se echa encima del bacalao y se le da un hervor.
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