viernes, 16 de abril de 2010

Bacalao con leche







Ingredientes:



.-Bacalao



.-Harina



.-Huevo



.-Cebolla (1 por cada 1/4 de Kg de bacalao )



.-Pimentón dulce o picante o mitad y mitad



.-Leche




Modo de hacerlo:


Se desala el bacalao teniéndolo un día en agua que se cambiará cada dos o tres horas.

Se reboza en harina y huevo y se fríe. Se reserva.

Aparte se fríe la cebolla lentamente y cuando está bien frita, se retira y se echa el pimentón y la leche y todo esto se echa encima del bacalao y se le da un hervor.

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