Fabada

Ingredientes:

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.-Judías blancas ( si son fabes, mejor)

.-Morcilla asturiana

.-Chorizo

.-Tocino.

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Modo de hacerlo:

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Se ponen las judías en remojo el día anterior, para un kilo de judías, tres litros de agua.

Se ponen en agua fría a cocer todos los ingredientes, aproximadamente durante tres horas; se le rompe el hervor tres veces con agua fría y, cuando ya casi están, se le echa la sal.