Ingredientes:
.-Judías pintas 1/2 kg
.-Arroz 1 vaso
.-Cebolla 1 pequeña
.-Pimiento 1
.-Tomate 1 lata de tomate natural triturado
.-Cominos molidos, bastante
.-Ajos 3 o 4 dientes.
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Modo de hacerlo:
Se ponen a cocer las judías y cuando comienzan a hervir se les quita el agua y se pone otra nueva. 30 minutos en la olla expres o a cocer hasta que se ablanden.
Se hace un refrito de cebolla, pimiento y tomate, se pasa por la batidora y se añade.
Se machacan EN EL MORTERO ajo y comino, con la sal para que no salte el ajo, se añade y se deja cocer un poco con el arroz que se habrá cocido aparte y que debe estar blandito.
